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dopo la vendemmia viene vinificato in botti di rovere francese
Assaggiare “Il Quercione” è molto utile per scoprire quanto il sangiovese possa esprimere anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia: non capita infatti spesso di imbattersi in un Brunello Di Montalcino Riserva DOCG dotato di questa completezza di gusto
dove nuances di mirtillo
che nasce da una lavorazione e da un affinamento svolti esclusivamente in contenitori d’acciaio
Avize e Oger
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